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这个最全的一个炒锅介绍。铝锅，铜锅，不锈钢锅，玻璃锅，陶瓷锅，不粘锅，珐琅锅，铸铁锅，碳钢锅，中式炒锅。包括各种炒锅性能对比，和品牌推荐。章丘铁锅真的那么神奇吗？
炒锅的选购是一个大的话题。（best frying pans review) 这个是视频主要是用物理学原理深度分析各个炒锅的利弊。这一集讲到的是 铝锅，铜锅和不锈钢锅。下一集讲玻璃锅 珐琅锅 不粘锅和陶瓷不粘锅，最后讲到：铸铁锅，碳钢锅和中式炒锅。 图片来自：Pixaday
炒锅大师，这才是炒粉，炒饭的最好手法，一分钟出餐第一人，中国广东街头小吃！
#開鍋 #中式鐵鍋 我要學台菜！沒錯，我在這邊喊聲了！今年開始我給了自己一個學習台菜的目標，我想從各方面角度去認識這個活在這片土地上，都應該花點時間去了解的料理。學習的第一步，當然就是自己要先準備好器具。買一個超便宜的中式炒鍋，希望能跟著我走遍這次的學習之旅～ 📍 追蹤我的IG 🤍 🔰 30元/月成為「頻道會員」：🤍 📖《食驗煮義》食譜書購買通路 博客來｜🤍 誠 品｜🤍 金石堂｜🤍 三 民｜🤍 【克里斯丁也在這】 ■ 🤍 ■ 🤍 【影音合作邀約】 📩tingsbistro🤍gmail.com 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理 🤍 ■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog 🤍 ■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室 🤍
同学们好，由于大锅和猛火灶的确不是普通家庭的配置，所以今天和大家分享一下“小锅翻锅”，希望能帮到想在家练习翻锅的朋友。首先，小锅就不需要抓锅布了，直接握牢锅柄即可。然后，不能像大锅一样有支撑点，所以需要把锅抬高。最后，就是翻锅的过程，总结如下： 1. 保持锅的手握一端微微高于另一端，将锅匀速往正前方推。 2. 在适当位置迅速将锅的另一端抬起猛地拉回，菜品因为惯性被抛起然后落回锅中。 3. 在上面1的过程中，可以用炒勺推动菜品以增加菜品前推的速度，使翻勺更加彻底。 其中的动作要领其实是和大锅一样的，异曲同工，但由于缺少支撑点，所以能翻的重量非常有限，所以千万不要逞强，一点点练习才是最正确的方式。并且大家一定要坚持需要翻的菜才翻，不要为了翻而翻，或者为了耍帅翻锅。希望大家喜欢本期内容！ 注：如果想深入研究动作要领的同学可以跳转至本期视频1:39-1:43，用0.25倍速度来观看可以达到最佳效果。 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
你会选锅么？不粘锅会危害健康吗？不粘锅的涂层如果坏了，你是换新的还是接着用？什么样的不粘锅最耐用？如果才能避免不粘锅的毒气呢？一系列的问题，小高姐用6分钟帮你解答。最后包括不粘锅的推荐。 背景音乐： A Quiet Thought by Wayne Jones 不粘锅 陶瓷不粘锅 不粘锅推荐 不粘锅是否健康
“ 沒有最好的工具 只有適合你的工具 ” 一直是Chris跟朋友們分享的觀念 鐵鍋是新手入手的第一隻鍋 它可以讓你一路打到魔王 但 你以為鐵鍋就只有這樣嗎 窒化鐵鍋 解除鐵鍋限制 不用開鍋 不用養鍋 這不是廣告台詞 窒化將氮擴散到金屬表面加以強化 讓鐵鍋不用塗層也能具有防鏽能力 卻又保有原本導熱快的特性 重點是～ 防鏽！沒有塗層 ！不用開鍋！ 天哪這根本是開掛了吧！ 今天Chris帶來的這隻神鍋 就是來自日本專門生產職人道具的KANKUMA 神田株式會社出品的神田鐵鍋 沒錯！有在買鍋的人聽到神田鍋就知道香了 沒聽過的朋友們 今天帶你入坑 如果你覺得跟鐵鍋老是格格不入 覺得命中帶繡 或者你的鍋牆就是少那麼一把的 那麼就跟Chris一起攻頂吧！ 神田窒化平底鍋: 直徑 26 公分，1.6mm 厚，深度約 6 公分；重量約 1200 公克，平底內徑約為21公分。 神田窒化平底炒鍋: 直徑 33 公分，1.2mm 厚，深度約 8.7 公分；重量約 1300 公克，平底內徑約為15.5公分。 神田窒化平底炒鍋: 直徑 30 公分，1.2mm 厚，深度約 8.3 公分；重量約 1190 公克，平底內徑約為15公分。
許多婆婆媽媽都想問，在家烹調一樣的菜色，為何就是煮不出，像外頭熱炒攤的香味跟「鍋氣」！這差別可不只是大廚手藝而已，連餐廳廚房裡的「硬體」，也完全不同！熱炒攤用的是俗稱「炮爐」的超強瓦斯爐，透過鼓風機跟瓦斯，打造上千度高溫，能直噴半公尺高的「火焰」，這溫度只有生鐵鍋才能撐得住，但生鐵鍋又容易生鏽，得靠大廚的「養鍋絕技」，才能烹調出一般家裡煮不出的，熱炒口感跟鍋氣。 中天新聞24小時直播：🤍 ►►►歡迎訂閱【中天電視】YouTube頻道家族◄◄◄ 中天電視： 🤍 中天新聞CH52： 🤍 新聞深喉嚨： 🤍 新聞龍捲風： 🤍 文茜的世界周報： 🤍 我愛貓大： 🤍 小明星大跟班： 🤍 麻辣天后傳： 🤍 中天戲劇院： 🤍 康熙好經典： 🤍 ➣ Visit CTI Television Official Pages GoTV：🤍 Homepage：🤍 CTI Official YouTube：🤍 Facebook：🤍 「未經著作權人事先書面同意，勿將內容用於商業性質之分享、連結。」 「如有任何營業使用，必須事先取得書面同意」
有沒有發現大廚多數都推薦鐵鍋啊？特別中式的大廚？ 中菜講究所謂鍋氣，而鍋氣一定要從鐵鍋來？ 鑄鐵鍋還是碳鋼鍋都可以嗎？兩者有什麼不同呢？ 怎麼挑選？厚的還是薄的好？ 👉大古鐵器團購 8/6-8/26 台灣團（＋運費送香港、馬來西亞、新加坡）：🤍 美國團（＋運費送加拿大）：🤍 疫情關係鋼鐵價格大漲，這會是大古漲價前最後一波促銷唷！ 團購結束之後就要漲價了😅 工廠就在台中，100% Made In Taiwan！ 抽獎規則🎈： 留言你最想要什麼＋你住在哪裡 8/30公佈得獎者：🤍 台灣、香港、馬來西亞、新加坡: 全新的大古平底煎鍋、14cm小v鍋、neoflam 蜜桃雪酪一整套眾，美國、加拿大: 我用過但狀況非常好的大古愛妻鍋、finex全新鑄鐵鍋、全新greenpan平底 +neoflam蜜桃雪酪炒鍋 Lodge 迷你鑄鐵鍋 🤍 Riverlight極鐵鍋 🤍 SSC鑄鐵炒鍋＋Unilloy輕量平底鍋 台灣：🤍 香港：🤍 Ｍade In 碳鋼炒鍋 🤍 Made In 碳鋼極鐵平底鍋 🤍 00:00 開始 00:37 為何大廚都愛鐵鍋？ 02:35 鑄鐵vs碳鋼，怎麼挑？ 04:15 各牌鐵鍋比較 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 LBRY: 🤍 For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽： dr.achi.studio🤍gmail.com
大家好， 很多网友让我推荐炒菜的锅，今天跟大家分享我的厨房宝藏！ 我每天都炒菜， 用过很多锅， 这个三个是我用着最顺手，性价比也最高的。 1.Tramontina的平底煎锅（铝锅导热好，适合快速煎炒）刚好这个月Costco有折扣， 两个10寸装的：🤍 Tramontina在Amazon 4个不同尺寸链接：🤍 2.爱仕达ASD旋风铸铁锅（中餐大厨精品锅）： ASD 爱仕达 铸铁锈不了无涂层旋风炒锅 【 耐磨防刮 电磁炉煤燃气通用 32cm(12.6英寸)】 通用折扣码：kjy094 美国链接：🤍 加拿大专属链接：🤍 （加拿大专属链接：🤍 折扣码：kjy9） 另外身后的爱仕达ASD三层复底不锈钢大蒸锅也有折扣， 因为今天说的内容是炒锅视频里 没有提及，做工精细，皮实耐用。这个也很推荐： ASD 爱仕达三层复底不锈钢蒸锅【加 高大容量 不串味 易收纳】 折扣码：kjy095 链接：🤍 3. Bruntmor 14寸 厚黑李子柒农家铸铁锅：🤍 如果用的细致小心，我觉得锅盖还是很有感觉的，我用的太粗糙：P 其他配件 后来配的高顶锅盖（最近缺货）：🤍 超长17寸不锈钢铲子：🤍 感谢大家的支持和喜欢 -LOVEJenny #铸铁锅 #炒菜锅 #Jennyjia
哈喽，大家好，我是牛厨印心。 新买的铁锅怎样开锅?做错了等于吃涂层，教你开锅的最高境界。 频道更新需要您的支持 喜欢的朋友可以点击订阅：🤍 #牛厨印心#开锅#粤菜#川菜#湘菜
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許多婆婆媽媽都想問，在家烹調一樣的菜色，為何就是煮不出，像外頭熱炒攤的香味跟"鍋氣"!這差別可不只是大廚手藝而已，其實熱炒攤用的是俗稱"炮爐"的超強瓦斯爐，還有大廚的"養鍋絕技"，帶您一塊來揭密。 ⊕新 聞 焦 點⊕ 今日十大發燒新聞→🤍 政治最前線→🤍 生活大小事→🤍 社會大代誌→🤍 好料看這裡→🤍 大陸今午頭條→🤍 ⊕熱 門 節 目⊕ 庶民大頭家YT►🤍 庶民大頭家FB►🤍 ６０分鐘►🤍 ⊕中視全球資訊網 ⊕ 中視新聞台HD直播頻道►🤍 中視新聞YouTube頻道►🤍 中視新聞FB社群►🤍 中視全球資訊網►🤍
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各位印象中的炒青菜長什麼樣子？ 上餐館吃一端上桌 就是熱騰騰發出小當家的光芒 在家吃總是湯湯水水的 越炒越溼.....肯定是火太小？ 其實 只要熱好鍋 你就完成一半了 本篇是新手下廚最重要的一步 這一步踩穩了 對往後學習料理的觀念會有很大的幫助 學做菜大多人都想學大魚大肉 煎牛排啊....煎雞排..... 當然這些我也愛 但總是要吃點蔬菜 這時候如果最後端出來的青菜掉了漆 這桌就不圓滿了 炒青菜可是很著重於技巧的 瞞都瞞不過 !! 🎊🎊🎊🎊🎊🎊 好消息 📣 因為太多人詢問我的廚具在哪裡買 這個問題總算幫大家處理好了❤💕 我找到常光顧的餐具行 跟店長討論這件事 店長爽快答應我以優惠回饋給觀眾！ 📢📢📢📢📢📢📢 即日起到高雄翌超餐具 可享八折優惠 活動方式步驟如下： ⭕1. 訂閱 “克里斯餐桌” 並分享在個人臉書 ⭕2. 打卡 “翌超餐具” ⭕3. 設定 “隱私權公開” ✅結帳前出示臉書個人頁面給門市人員看就享有八折優惠 ✅外縣市的朋友們可以加翌超餐具官方Line訂貨 貨到付款 滿三千免運 不到三千運費100計算 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 翌超專業餐具 07-2-911911 高雄市新興區忠孝一路237號 🤍 有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專 🤍 想找我使用的海鹽？ 克里斯餐桌賣場 🤍 拍攝器材清單 Panasonic GX85 Lumix 25mm f1.7 Lumix 14mm f2.5 Tascam DR-10L YN600 ll led持續燈 YN360 ll 補光棒
新時代的家庭炒鍋長野精鐵鍋→🤍 煎蛋秘訣： 1.熱鍋冷油下蛋液，煎蛋不黏鍋。 2.用常溫蛋煎，熱度均勻更好煎。 3.用中小火煎蛋，用小火煎邊緣口感較嫩，中火煎口感較酥 雙面荷包蛋 材料： 雞蛋 2顆 作法： 1. 熱鍋倒入1大匙油，打入2顆雞蛋，小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。 2. 用鏟子將蛋翻面煎定型，煎至兩面焦香即起鍋，依喜好加入鹽或調味料即可。 - 楊桃美食網 🤍 天天買菜 天菜網 🤍 Youtube 🤍 Facebook 🤍
位在彰化和美的鐵鍋廠，經營了將近快五十年，他們的鍋子不但內銷受到歡迎，也因為用料實在價格便宜，外銷到全世界。原本第三代都不想回來接班，但在父親的勸說下，一個一個回家，並改良工廠設備，將手工轉為機械化生產，光是一天就可以生產三千支鐵鍋，加上替客人免費開鍋的服務，讓他們不論在網路或是實體市場，都有不錯的成績。 #台灣真善美 #老牌鐵鍋 #台灣製造 和美鐵鍋 受訪者：林玉凰 電話：04-736-5771 地址：彰化縣和美鎮北美路39巷13號 官網：🤍 FB專頁：🤍 店家資訊，依店家實際狀況為準 【完整版】請看這裡→ 🤍 【台灣真善美】 ► 主持人：胡凱淳 ► 首播時間：每週日晚上21:00 ►YouTube也能收看：🤍 ►更多的節目資訊請上粉專：🤍
#buffalowok #cookware #noncoating .BIG SALE★★UP TO 70% OFF 🤍 🎊牛頭牌健康炒鍋｜母親節盛大優惠，最低3折超有感🎊 . 全場滿額再送好禮，禮品全部一次帶回家！ 手刀去搶購👉💨 🤍 . ●獨家牛頭鋼｜耐磨耐刮更耐用，帶骨帶殼沒在怕 ●有別市售不沾鍋｜無毒無塗層，安心健康靠得住 ●煎炒蒸煮炸｜多變料理一把罩，美味全靠這一鍋 ●底厚邊薄技術｜重量減輕有感，更加順手無負擔 . WOK → 🤍 POT → 🤍 . Mother's Day SALE - UP TO 70% OFF 🤍 . Exclusive Buffalo Clad provides even and consistent heat transfer that is fast and energy-saving. The wok is equipped with an exclusively designed ventilator that is adjustable to all your cooking needs. Its non-stick design uses no chemical coatings, designed to last long and is very easy to clean. . This wok will satisfy your need for “New Concept of Healthy Cooking with less Oil” and helps prevent cardiovascular disease. The rounded edge flat bottom wok is unique and can be used to make perfect noodles, pancakes, crepes, etc. This wok comes with double handle design and is a wonderful addition to any kitchen.
喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 新鐵鍋千萬不要直接用火燒，等於吃塗層！教你正確開鍋方法，保證不鏽不粘鍋 如果你喜欢我的视频， 请点击右侧连结关注我的频道 🤍 每天都会为你更新一道中国 美食 家常菜 的做法 。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 ， A recipe of ， Life Hacks #youtube發燒影片流行榜 #明玥美食美食彩味 #ChineseFood Subtitel English please There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon 热爱美食，每天分享不同的美食 喜欢美食，好奇每种食物之间如何搭配能够更美味， 不断创新与探索 【素食主义者🥒】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【猪肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【自制零食系列🍟】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 【分享生活小技巧】🤍 有空給我一個Like #chinesefood #yummy #delicious 中英文雙字幕 ChineseandEnglishdoublecaption Do not burn the new iron pot directly, it is equal to eating the coating! Teach you the correct way to open the pan to ensure stainless and non-stick pan
#开锅技巧 #开锅方法 #美食 今天分享新鍋開鍋技巧，新鍋不要直接用，教你正確開鍋技巧，方法簡單實用，不粘鍋不生鏽，推薦大家試試這個做法，有問題咱們留言區交流。大家好，我是豆媽，歡迎來到甜心糖豆美食頻道，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道家常菜，大家可以學習試著去做下，喜歡美食的朋友們可以訂閱噢。
小姐姐米其林餐厅体验 7 Course Tasting Menu Breakdown at a One-Star Michelin Restaurant 🤍 请大家帮忙完成字幕：🤍 喜欢美食的朋友欢迎订阅 田园时光美食-🤍
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我把不沾鍋都換掉了💔 因為上傳影片後，陸續有觀眾私訊我 不沾鍋有毒危險、塗層有疑慮、使用壽命短 決定全部都換掉，看了很多鍋子，最後覺得不鏽鋼鍋比較適合我！ 今天分享這半年的換鍋歷程，還有找到的好用不沾鍋方法 如果有其他好用的方法&鍋具，歡迎底下留言分享唷！ –––––––––––––––––––––––––––––– 影片裡有出現的小物連結✨ ▪️好用好看的～矽膠油刷 ▫️Sillymann 🔗 🤍 *我用的藍色矽膠鏟也是這個牌子～ ▪️敲碗問到爆的～多功能洗滌皿 ▫️日本 like-it 🔗 🤍 🔗 🤍 (組合) *我的是綠色/灰色，和乾燥環一組買好像比較划算 ▪️24公分恆溫平底鍋 ▫️SERAFINO ZANI 尚尼 🔗 🤍 *24公分好像只剩下組合款 ▪️28公分深平底鍋 ▫️CLARE 🔗 🤍 *28公分的找不到了... ▪️ 24公分 雙耳火鍋 ▫️BERGEN 🔗 🤍 ▪️無限回購的～乾燥環 ▫️日本 like-it 大顆的 🔗 🤍 小顆的 🔗 🤍 🔗 🤍 (和洗滌皿組合好像比較划算) ▪️用到現在沒發霉的～美國抗菌沾板 ▫️MOMO 🔗 🤍 *有很多尺寸可選 如果你已經看很多集，還喜歡的話，幫我訂閱呦！ 也歡迎IG私訊留言和我交流❤️ –––––––––––––––––––––––––––––– ✨更多資訊： - Instagram: Alfbobobo ➡️ 🤍 –––––––––––––––––––––––––––––– 00:00 換鍋宣言 00:39 當初選不沾鍋原因 01:21 這麼多鍋子怎麼選? 01:40 美美陶瓷鍋 02:09 鐵鍋＆養鍋 02:42 原理＆我的選擇 03:47 不鏽鋼鍋開箱 04:50 不鏽鋼鍋不沾方法 06:14 MIT平底深鍋 06:51 韓國製火鍋&湯鍋 07:45 清洗也簡單 –––––––––––––––––––––––––––––– ＊本影片非合作影片。 This video is not sponsored. ＊影片內容純屬個人體驗 & 心得分享，如有任何錯誤資訊歡迎理性留言，其他資訊也歡迎留言討論呦。 ＊影片著作權為 "Alf奧菠" 所有，未有書面授權同意，不得將影片內容，以任何形式變更、轉載、再製、散佈、傳播...。 #不沾鍋 #不鏽鋼鍋 #無毒換鍋
很多同學在問我用的深炒鍋 那隻是這是pearl life 無塗層的深炒鍋 偶然在網路上亂逛買到的 剛好很適合租屋處的爐架(因為平底） 考量大多數家庭使用炒鍋的習慣 最後我還是入手一隻中華鍋 為了配合這隻鍋 我還買了炒菜用輔助爐架 比較能托住圓形的鍋底 之前節目的中看到的平底爐架都能在網路上找到 或者瓦斯爐具行問看看 找 " 輔助爐架 " 中華鐵鍋跟弗來板一樣都是屬於熟鐵鍋 這類的鍋並沒有什麼高端的技術 造價便宜 只是會因為有無品牌或設計產生精緻度上的差異而已 大賣場看到的中華鍋有很多尺寸 節目中用的是呎二 也就是36公分 一般家庭頂多也用到呎二或尺三 這個尺寸都是家用爐具能操作的範圍內 還有一種跟中華鐵鍋長得很像的 它都擺在鐵鍋旁邊 標籤會註明易潔鍋 那是有琺瑯塗層的 仔細看標籤別買錯 之後的節目就能常ㄎㄢ常ㄒㄧㄣ使ㄑㄧㄥˊ用這隻鍋來做示範囉😉 01:07 步驟一：燒除塗層 02:27 步驟二：除鏽打底 04:33 步驟三：養鍋烘乾 有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專 🤍 想找我使用的海鹽？ 克里斯餐桌賣場 🤍 本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具 🤍 拍攝器材清單 Panasonic GX85 Lumix 25mm f1.7 Lumix 14mm f2.5 Tascam DR-10L YN600 ll led持續燈 YN360 ll 補光棒
有支好用的鍋子，能讓料理更得心應手！市面上鍋子那麼多，哪款是最適合自己的鍋子？要怎麼挑選才好呢？今天蛙家選了五款，網美、主婦都愛用的熱門鍋具，實測它們使用起來的順手度與優缺點，一起來看今天的開箱，最後會公佈那款是蛙編心目中的高 CP 值好鍋哦！ ❤️NEOFLAM美鍋開賣中｜🤍 🔥追蹤IG看更多內容｜🤍 👍蛙家蝦皮好物推薦｜🤍 ㊙更多好康搶先通知！快加入社團鎖定｜🤍 📍影片目錄 00:00｜影片開始 00:32｜Round 1 以貌取鍋，鍋子外觀 PK 賽 02:51｜Round 2 不沾鍋好翻面，煎蛋不沾效果 PK 賽 05:53｜Round 3 不沾鍋不破皮，煎魚不沾效果 PK 賽 09:01｜Round 4 好洗才重要，清潔難易度 PK 賽 11:46｜Round 5 各鍋特色、價錢總整理，選一款適合自己的愛鍋 15:24｜5 款網美鍋具摘星排行榜出爐，綜合 CP 值大公開 ❤️感謝大成集團贊助播出 📍系列影片 開箱評測｜🤍 收納改造研究室｜🤍 🐸 About us 🐸 訂閱【蛙家】YouTube 頻道：🤍 追蹤【蛙家】Instagram帳號：🤍 加入【生活好物研究室】社團：🤍 加入【收納改造研究室】社團：🤍 加入【裝潢DIY研究室】社團：🤍 按讚【蛙家的蛙粉棲息地】臉書粉絲專頁：🤍 請洽【業務與合作聯繫】信箱：wesley_yang🤍hmg.com.tw #鍋具 #鍋具推薦 #鍋具評比 #鍋具實測 #鍋具收納 #鍋具開箱 #開箱評測 #Neoflam #FIKA #IRIS露歐頓 #REUN瑞恩 #鑽石鍋 #HOLA炒鍋 #煎魚 #煎蛋 #清潔 #收納 #價錢 #收納改造研究室 #生活妙招 #大成集團 #安心購
不鏽鋼炒鍋相較生鐵炒鍋，並不需要每次煮完都要保養，但不代表不鏽鋼炒鍋就不需保養！ 這裏我們會示範三種不同的加熱方式來煎蛋，來測試怎樣的加熱才不會沾鍋，另外再來煎個豆腐、炒個飯，原來不鏽鋼鍋也可以不沾鍋的。 不鏽鋼鍋、鐵鍋和不沾鍋比較網址: 🤍 若喜歡我們的相關影片，請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式 感謝你的觀看! 字幕請開【CC字幕】 部落格: 🤍 粉絲團: 🤍 目錄: 0:00 - 不鏽鋼炒鍋介紹 1:57 - 清潔、開鍋 3:29 - 不鏽鋼炒鍋的使用 3:45 - 萊頓弗倫斯特現象 4:59 - 三種不鏽鋼加熱方式和煎蛋、煎豆腐、炒飯 9:30 - 不鏽鋼鍋如何養護
我家炒鍋介紹+開鍋+保養+如何練習翻鍋….一次回應各位朋友的疑問^_^ #中華鐵鍋
最近有接觸到一些關於不沾塗層的資訊。 想跟大家分享一下除了不沾鍋的選擇。 還有一些不同鍋具的使用與保養。 上次分享MUJI的鐵鍋。 這次買上了平易近人的中式炒鍋，效果也是非常棒。 喜歡我影片別忘了幫我點讚！你們的支持是我持續創作的動力😊 0:00 簡介 0:53 清洗 1:17 開鍋第一步:乾燒 1:57 剛燒好的鍋不能直接沖冷水,很危險 3:16 記得喔,要稍微冷卻才能沖冷水 4:20 充分燒乾後,加入食用油 5:32 二次只用清水沖洗乾淨即可 6:12 換個盛油的容器,比較安全 7:05 用廚房紙巾擦拭表面直到乾淨 7:31 簡單煎個雞蛋吧,油熱後再下鍋 9:14 你看完全不沾,乾乾淨淨的鍋子 9:27 保養也是很重要的 10:07 一把高貴的五金行中式炒鍋完成 相關影片 炒鍋做一桌菜：🤍 翻新舊鍋翻車？：🤍 好用的muji鐵鍋開箱：🤍 instagram：🤍 #中式炒鍋 #炒鍋 #開鍋
🍳🍳我的常用炒菜鍋使用歷程：各種不沾鍋(已戒掉)→neoflame noblesse大貴鏃陶瓷鍋(目前使用頻率10%)→River Light極鐵鍋(目前使用頻率90%) 疫情爆發後，就開始認真煮飯了(料理魂也爆發了🔥) 一開始入門料理時，我使用的是不沾平底鍋跟炒鍋，後來看了阿淇博士的影片後，決定戒掉各種不沾鍋(鐵氟龍鍋)！轉而使用陶瓷鍋，雖然沒有不沾鍋那麼好用，但至少是無塗層的安全鍋子，煮飯煮得很心安~ 但是我實在很常煮蛋的料理(菇菇炒蛋、蝦仁滑蛋等等)，每次煮完看到鍋底黏住的蛋蛋們，就很想放棄煮蛋的料理(但我先生喜歡吃)。而且我算是不溫柔的煮飯類型，洗鍋子洗不乾淨也會直接用菜瓜布刷，但是這很傷陶瓷鍋阿...因此開始尋找下一位鍋，也研究了各種鍋子的特性，選擇了一款適合我的鍋子-極鐵鍋，記錄一下完整的使用心得，使用至今都很喜歡！(好想再入手平底鍋阿..) 也歡迎大家推薦我好用的鍋子哦♡♡♡ 2022/5/19 更新：目前使用超過半年，還是很喜歡這個鐵鍋！想再次呼籲，選擇自己合適、喜歡的鍋子，不想看到鐵鍋出現在你的螢幕，請跳過此影片，謝謝！ 🍳我選擇極鐵鍋的主要訴求，給大家參考看看： ☑ 無塗層 (鐵氟龍) ☑ 不要太沾 ☑ 好清潔 ☑ 可以粗魯使用 ☑ 保養簡單 ☑ 使用年限長 ☑ 不要太重 ☑ 不易生鏽 🍳影片備註說明： ▫ 影片中的鍋蓋是使用其他鍋子的蓋子，所以有點尺寸不合😅 ▫ 我用木鏟是因為我不喜歡鐵器互相撞擊的聲音，這個鍋子是可以使用鐵鏟的哦！ ｜影片為個人使用分享，極鐵鍋於momo購物網購入｜
趕在農曆年前來個不鏽鋼鍋大彙整！ 這集等好久 除了蒐集各種我需要的主要類型 也累積了很多人想知道的問題 說來說去就那些而已 沾鍋 開鍋 養鍋！ 所有的鍋子都圍繞在這三件事 停 思 悟 先靜下來想想 開鍋到底在幹麻 已經講到爛囉～ 停下來思考一下就有答案了 所以～不鏽鋼鍋幹嘛開鍋？ 洗乾淨就用啦 要說的事太多了 得拆成上下兩集 上集先交待完各種類型的不鏽鋼鍋 教你判斷溫度 仔細觀察 最後實際下鍋煎個雞蛋跟豆腐 然後就... 不沾啦～不然咧～ 下集再來各種清洗方式 包含不鏽鋼銅鍋也一起洗 那種手閒不下來的期待下集囉～ - ＃不鏽鋼鍋大彙整上集 👉下集在此 🤍 👉不鏽鋼鍋煎魚 🤍 👉更極端的不鏽鋼鍋清潔 🤍 👉快到 阿淇的頻道看更多專業知識 ⭕什麼油最健康安全？為什麼?簡單易懂科學解釋！用錯真的致癌生百病！？ 🤍 ⭕23種油科學分析！標榜健康的反而致癌？適合熱炒油炸的油有哪些？ 🤍 ⭕不鏽鋼鍋或保溫杯會重金屬中毒？高溫生成的彩虹膜是什麼？號碼代表什麼呢? [AD] 🤍 ▓ Facebook → 🤍 ▓ Instagram → 🤍 - 拍攝器材清單 panasonic Lumix G9 GX85 panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Godox FL100 Tascam DR-10L Superlux E431U RodeVideoMicNTG PNG由 設計 🤍 00:00 開場 00:15 片頭 00:46 材質 00:58 不用開鍋養鍋 01:26 304＆316不鏽鋼 01:56 多層複合 02:51 鍋底＆鍋壁 03:31 電子爐具專用 04:25 不鏽鋼+銅 04:51 厚底湯鍋 06:00 鍋邊防漏 06:14 單層湯鍋 06:57 萊頓弗羅斯特現象 08:49 實做 荷包蛋 豆腐 10:34 下集預告
蜂窩不粘鍋科學解析，真的是無塗層？物理不粘？可以用鐵鏟？永久使用？騙人的。 其實它就是不銹鋼鍋體的特氟龍不粘鍋（部分産品是陶瓷塗層）。如果您把它當不銹鋼鍋，簡單粗暴用的話，不出幾個月肯定粘鍋。以Hexclad 和康巴赫爲研究對象，我在影片詳細分析了這類鍋的製造工藝和不粘原理，看完後您會一目了然。 Hexclad 和康巴赫的蜂窩不粘鍋很相似，都是不銹鋼複合材料鍋體，采用所謂專利激光蝕刻技術，不怕金屬器具，金屬鍋鏟、鋼絲球隨便用，可用用洗碗機清洗，適用于各種類型的灶台。可以說集不銹鋼和不粘鍋兩種優點于一身鍋子，非常完美。但實際上， 廣告言過其實，有忽悠消費者的嫌疑， 這也是我做這期影片的目的， 不是不可以買，而是我們買的時候要搞清楚，不然容易交智商稅。 爲了做好這期影片， 我還深扒了Hexclad 和康巴赫這兩個公司。 沒時間看影片的朋友， 直接點擊【時間戳】 - 時間戳 00:00 真的物理不粘？ 01:00 製作本期影片的目的。 01:22 蜂窩不粘鍋製造工藝（包括4個工序） 02:57 粘鍋原因 05:08 蜂窩不粘鍋使用“禁忌“ 05:49 Hexclad是家什麽樣的公司？ 06:46 康巴赫是家什麽樣的公司？ 07:47 蜂窩不粘鍋適合哪些人使用？ 08:08 小結 #不锈钢蜂窝不粘锅#蜂窩不銹鋼鍋#Hexclad不沾鍋 锅具炊具安全性科普： （1） 不粘鍋安全嗎？有毒嗎？🤍 （2） 不銹鋼的毒害多? 🤍 （3） 如何科學選擇不粘鍋🤍 （4） Costco开箱|硬质阳极氧化铝不粘锅 🤍 （5） 不要再用尼龍炊具| 矽膠&尼龍🤍 （6） 塑料餐具安全吗？ 🤍 （7） 电饭煲内胆涂层安全吗？🤍 （8） 珐琅鑄鐵鍋大PK 🤍 （9） 蜂窝不粘锅真的无涂层？🤍 健康知识科普： 1) 鋁箔紙烤肉致老年痴呆症嗎？🤍 2) 味精對人體有害？深扒🤍 3) 農藥殘留最多的蔬菜水果 🤍 4) 農藥殘留最少的15種果蔬 🤍 5) 如何有效去除果蔬農藥殘留 🤍 6) 每天吃幾個鶏蛋？🤍 7) 基于科學研究强效抗癌蔬菜🤍 8) 隔夜西瓜能不能吃？🤍 9) 如何挑选食用油？ 🤍 10) 有机食品更营养吗？🤍 11) 有机食品更安全吗？🤍 12) 染髮會致癌嗎？🤍 13) 热食能放进冰箱吗？🤍 14) 隔夜菜会不会致癌？🤍 生活相关： 1) 小蘇打10大謠言 🤍 2) 15小蘇打妙用 🤍 3) 千萬不要用小蘇打清潔洗衣機🤍 4) 小蘇打+白醋能清潔馬桶嗎？🤍 5) 1分鐘清潔水龍頭 🤍 6) 不是所有紙都能擦屁屁的 🤍 7) 如何關閉暖氣🤍 8) 如何關閉加濕器🤍 訂閱頻道：➜ 🤍
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大家都想讓我隔空診斷鍋子有沒有鐵氟龍，今天就來教大家怎麼挑啦! 坦白說真的很難挑啦。但跟大家分享一下我的準則 註: 王源吉是廠商送的，但沒有收錢。純粹試用，美國amazon買的到 🤍 銅鍋是Mauviel的但我真的沒有很推，主要太貴。有錢人可買。 本影片沒有給任何廠商過稿，但以下是本人有獲利的團購: 👉Neoflam 常態賣場 👉🤍 👉JIA 可微波不鏽鋼保鮮盒+陶鍋 👉🤍 👉富士琺瑯 (碳鋼琺瑯鍋) 👉🤍 00:00 真的別用鐵氟龍 04:17 這些鍋子不要買 05:08 不銹鋼|鐵|銅鍋 08:26 陶瓷鍋很多假的 13:24 陶鍋都可以買 14:56 鈦鍋很多鐵氟龍 註:那隻企鵝/貓頭鷹是藏鏡人畫的，大名Pengowl貓頭鵝，Line上已有貼圖 近期團購統整: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 LBRY: 🤍 For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽： dr.achi.studio🤍gmail.com
不想再用鐵氟龍鍋，但也不想吃太多油嗎? 覺得買了再貴的鍋回來，一陣子過後都一樣沾沾沾? 今日讓我們來個認真講解各種無毒不沾鍋! 搭配不沾實驗: 煎蛋! 炒蛋與煎荷包蛋實際測試，到底哪個最不沾? 到底哪個我最推薦呢? 😱😱😱嚴重失誤訂正！！！😱😱😱 亞麻子油flax seed oil 發菸點其實很低，應該是大概225 F , 查資料時眼睛脫窗我對不起大家。 發菸點低的油容易產生自由基幫助油膜聚合，這可以解釋為什麼用亞麻子油簡單燒熱就容易產生油膜。因為溫度低就有自由基，聚合容易。 雖然沒用過亞麻子油，但我嘗試其他低發菸點低的油，真的都會黑黑的。因為自由基就是產生致癌物的那東西啊啊啊啊！所以我想我會持續用酪梨油😭 畢竟跟致癌物比起來我寧可油膜稍微差點啊！但專業廚師用的都是亞麻子油，可能我本人不會養吧！ 補充幾點影片放不下的 1. 鐵是少數被認知為營養素的金屬~ 但就像所有的食物一樣，鐵也有一日吃太多不好一說，但除非你煮到食物都是黑黑的鐵屑不然是很難超過的。所以鐵鍋請安心使用。 2. 不鏽鋼有鎳跟鉻跟一些其他的重金屬比方說錳跟鎘。大體上是不用擔心但的確是有一點點疑慮，月底我們詳談這個。 3. 陶瓷嚴格說起來每一家做起來都不一樣。無法驗證每一家的工法(這都有專利的看不到)，但原則上陶瓷是很安全的材料。陶瓷最大的疑慮是原料有重金屬汙染。 4.極鐵鍋的常見別名是窒化鐵。氮化鐵不易生鏽+窒密表面更不沾。 今日用到的鍋子： River Light極鐵鍋: 🤍 Yosukata 碳鋼鍋: 🤍 大古鐵器鑄鐵鍋: 🤍 雙人牌不鏽鋼平底鍋: 🤍 雙人牌 鈦陶瓷鍋: 🤍 LC Le Creuset 小鑄鐵鍋 🤍 Neoflam Eela 炒鍋 🤍 Neoflam FIKA 平底鍋: 🤍 提醒下週有Neoflam團購+抽獎喔！！！ 台灣的小夥伴可以等等~ 國外的朋友算上運費可能還是在亞馬遜買划算點 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽： dr.achi.studio🤍gmail.com
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